12月是澳大利亚酒精消费的高峰期，如今越来越多的人选择购买葡萄酒而非啤酒。澳大利亚统计局数据显示，去年澳大利亚啤酒人均消费量下降到世纪低点，而葡萄酒销售量达到了记录高值。

　　澳大利亚向来是啤酒消费大国，15岁以上的人去年平均饮用103.3升。而这个数字在2005年却是107升以上，下降趋势非常明显。同时，葡萄酒消费从2005年的人均28升，上涨到了如今的30升。

　　Taylors Wines酒业公司的总经理Mitchell Taylor认为，这个趋势表明了澳大利亚酒类消费者的品味正在上升。“人们开始追求品质，他们对自己的品酒水平更有信心，更加信任自己的味蕾。这种转变使他们从去酒吧饮用烈酒和啤酒，转向到餐馆品味葡萄酒。”

　　数据收集公司AZTEC的资料显示，在澳大利亚的葡萄酒品种是长相思，接下来是西拉、霞多丽、赤霞珠和梅乐。